昆明街头巷尾有很多不起眼的小店儿,这些小店的味道都不错。这家宝藏级的小面馆卖的是地道的重庆小面,他家开门就挤满人,客人没有地方就端着碗站在门口吃。 这家面馆很小,门口招牌

昆明只有30平的小面馆,一碗重庆小面16元,客人多得站门口吃

昆明街头巷尾有很多不起眼的小店儿,这些小店的味道都不错。这家宝藏级的小面馆卖的是地道的重庆小面,他家开门就挤满人,客人没有地方就端着碗站在门口吃。

这家面馆很小,门口招牌上的重庆二字很显眼,它叫友友小面,卖的是地道的重庆口味的小面,很多人觉得重庆小面来到昆明有可能水土不服,没想到这家面馆很受欢迎,他家的面有牛肉面,肥肠面,豌豆面等等,特别是牛肉面,很受欢迎。

老板是重庆人,味道也是地道的重庆口味,开业之后店里生意很好,每天店里店外挤满人,他家星期二有特别的优惠,每一碗小面只卖5块钱, 新亚电子股份有限公司因此生意爆火,他家的牛肉面,麻辣鲜香,佐料很齐全,葱花,猪油,花椒,辣子,姜,蒜水等等。

走进店里你就知道他家的生意有多好,台子上的碗排得是满满当当,他家的佐料都是现熬的,食材非常新鲜,用传统地道的古法酿造出来的酱料,味道上乘。面条手工擀制,和面的时候放入鸡蛋,名副其实的鸡蛋面,吃在嘴里筋道绵软。

面条煮好之后放入碗里,浇上高汤,放上香菜和牛肉,吃的时候搅拌均匀,香味扑鼻。秘制酱料把这碗面的味道调制到最佳。老板还特地在墙上挂上了吃面的正确打开方式,为的是让顾客能够吃到正宗地道的重庆小面,冬天来上一碗麻辣鲜香的重庆牛肉小面,真的是一件超爽的事情。

他家的肥肠面点单率也很高,肥肠给的量很多,肠子清洗得很干净,把肠壁里的油脂全部洗掉,只留下薄薄的肠壁,用秘制的红油调过味道后,Q弹有嚼劲,一口面一口肥肠,吃的特别过瘾,据说他家一天能用掉100多斤肥肠。小店虽然位置很偏僻,但人气很旺,吸引了很多在昆明喜欢吃重庆小面的食客。

AAB

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