在你的眼中,衡阳是一个什么样的城市?衡阳位于湖南的中南部,有人是这样评价它的,依山傍水,风景优美,北雁南飞,到此过冬,还是名副其实的“雁城”。 在这个美丽的城市中,衡阳有

湖南衡阳最有名的七大特色美食,第四道吃到嘴中让人“真假难辨”

在你的眼中,衡阳是一个什么样的城市?衡阳位于湖南的中南部,有人是这样评价它的,依山傍水,风景优美,北雁南飞,到此过冬,还是名副其实的“雁城”。

在这个美丽的城市中,衡阳有着自己的美食标签,非常有代表性的美味就少不了以下这七种。

01.玉麟香腰

玉麟香腰光听名字觉得它是一个很文雅的菜,其实它在当地还有一个俗名叫做土头碗,是当地人办酒席的头碗菜,这道菜特别的丰盛,从下往上分为七层。

它集众多小吃的品种为一碗,层层堆砌,堆得就像宝塔一样,造型美观,吃到嘴中具有层次感, 新乡中新化工有限责任公司咸鲜香,味道多样。

02.衡阳鱼粉

衡阳鱼粉是湖南衡阳的一大特色美食,也是衡阳人早餐必吃的美食之一,它主要是用新鲜的鱼肉和米粉制作而成,而上好的鱼汤就是鱼粉的精髓,且鱼汤的鲜美完美地浸入米粉中,让米粉变得更加鲜美爽滑,细腻柔糯。

03.酥薄月饼

酥薄月饼是湖南衡阳的一道传统糕点,这种做法流传至今至少已有上百年历史了,它可以说是月饼市场的一道奇葩,大部分还是用传统的手工制作工艺做成的。

在这里边你能吃到玫瑰、桂花的清香,还有浓厚的麻仁,香酥不腻口,酥脆松软,吃完唇齿留香,另外它还有着祛风润肠的食疗功效。

04.渣江假羊肉

渣江假羊肉是湖南衡阳的一道很经典的美食,这道美食虽说主要食材是用猪肉、红薯淀粉做的,但是做出来的菜却带有羊肉独特的香味,鲜香四溢,让人误认为是在吃羊肉,直呼过瘾。

05.石湾脆肚

石湾脆肚是衡阳市衡东县石湾、白莲、大桥、三樟一带人们的地方名菜,肚丝的刀工决定了这道菜的口感,其次里边的黄贡椒更是此菜的精髓。很多吃过这道菜的食客,都被脆肚的香辣脆爽所征服。

06.排楼汤圆

排楼汤圆是湖南衡阳的一道特色风味小吃,它和我们平常所吃的汤圆口感完全不一样,一般我们吃的汤圆大部分都是甜的,馅料不是芝麻、花生,就是豆沙,而排楼汤圆的馅料是大米、葱花、白胡椒粉、盐等,色白清亮,口感微辣。

07.麻辣肚丝

衡阳人是比较喜欢吃麻辣肚丝的,这道菜吃到嘴中麻辣鲜香,细嫩爽口,还能帮助促进食欲,好吃又开胃。

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